Čokoládové sušienky sú jednoduché a vhodné na akúkoľvek príležitosť, či už len tak na bežný deň ku káve, alebo aj na sviatočný stôl. Keďže som im chcela dať Vianočný nádych, vytláčala som do nich priania a na to som potrebovala nájsť taký recept, aby sušienky pekne držali tvar. Kto hľadá, nájde. Tieto sušienky sú plné čokoládovej chuti, krásne chrumkavé a pekne držia svoj tvar.

250g hladkej múky
45g kakaa
150g masla
120g  krupicového cukru
80g tmavého muscovado cukru
1 vajce
1 č.l. vanilkového extraktu
štipka soli

Vypracujeme si hladké cesto (najprv vyšľaháme maslo s cukrom, potom pridáme vajíčko a na záver primiešame preosiatu zmes múky a kakaa) a necháme ho dobre vychladiť. Z cesta si odrežeme polovicu a vyvaľkáme ho na cca 3 mm (zo začiatku to pôjde ťažšie, ale nevzdávajte to :-)). Z cesta vykrajujeme rôzne tvary a môžeme ich ozdobiť ako len chceme. Pred pečením ešte plech so sušienkami vychladíme (to nám zabezpečí, že budú aj po upečení krásne držať tvar). Pečieme v rúre rozohriatej na 170°C cca 15 minút.

Chocolate cookies are simple and suitable either for every day serving with coffee or for any festive occasion as well. I wanted my cookies to have Christmas look, so I decided to write Christmas wish on top and to do so, first I needed to find a recipe for cookie dough to be firm enough to keep its shape while decorating. Finally I found one and a result is rich chocolate flavored cookies, crunchy and with nice shape.

250g all purpose four
45g cocoa
150g butter
120g caster sugar
80g muscovado sugar
1egg
1 t.s. pure vanilla extract
pinch of salt

Prepare a smooth dough (first whisk the butter with a sugar, then add egg and finally add sifted mixture of flour and cocoa) and cool it well. Cut half of the dough and roll it to about 3 mm (it can be a bit harder at the beginning, but do not give up :-)). Use cookie cutter to cut different shapes and then you can decorate them whichever way you want. Chill the tin with the cookies before baking (this will preserve their nice shape after baking). Bake in the preheated oven at 170 °C for about 15 minutes.